Kue Apem Tape Pandan by vitakwee
Kali ini kue Apem saya bikin versi pandan ya moms, gak kalah ENAK dengan versi Gula merah yg pernah saya bikin dulu,
Ke'dua nya sama enak 😋😋😋, tapi saya lebih suka si ijo pandan, wangiiiiii banget 😄
Yang mau bikin versi gulamerah cukup gula pasir diganti gulamerah / aren yaa..
bikin'nya juga Gampang dan Wajib dicoba yaaa😊
Bahan 1
180 grm gula pasir
100 cc endapan air pandan
1/4 sdt garam
Cara: campur semua bahan, didihkan sampai gula pasir larut. Biarkan dingin
Bahan 2
250 grm tepung terigu
125 grm tape singkong, haluskan
250 cc santan kental
1 sdt ragi instan
Cara :
Campur semua bahan 2 aduk dengan whisk sampai adonan rata, tuang air pandan aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Diamkan 1jam.
Oles loyang uk. 18cm dengan minyak sayur tuang adonan keloyang, kukus selama 35menit dengan api sedang. (panasi kukusan terlebih dahulu, lapisi tutup kukusan dengan serbet)
setelah dingin keluarkan dari loyang, potong2 dan taburi kelapa parut yg telah dikukus dengan sedikit garam.
Siap sajikan 😊
