maafkan ya bun...🙏foto ala kadarnya🙏tapi percayalah rasanya juarahh banget,
NASI BAKAR CUMI SAMBALADO
resep bunda @deviirwantari
direcooked @dewie_kitchen .
RESEP NASI
Bahan :
250 gr beras
500 ml santan
daun pisang secukupnya
lidi untuk menyemat ( saya tidak pakai )
Bumbu cemplung :
2 batang serai ambil putihnya geprek
3 daun salam
5 daun jeruk
2 sdt garam
Bumbu halus :
3 bawang putih
5 bawang merah
Caranya :
- cuci bersih beras, sisihkan
- tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan santan, bumbu cemplung dan garam aduk rata sampai meletup2 - masukkan beras, masak sanpai santan menyusut sambil terus diaduk (seperti masak nasi biasa)
- pindahkan nasi di rice cooker. Masak sampai nasi matang.
RESEP Cumi Sambalado
Bahan :
500 gr cumi asin ( saya pakai cumi segar )
5 daun jeruk, buang tulangnya. Sobek kasar
Secukupnya garam dan gula
7 cabai rawit utuh
Bumbu halus :
9 bawang merah
5 bawang putih
15 cabai merah keriting
10 cabai rawit
1 buah tomat
Caranya :
1.rebus cumi selama 3 menit. Tiriskan
2.tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun jeruk dan cumi aduk sampai rata. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Matikan api
Penyelesaian :
1.ambil daun pisang, beri nasi, ratakan lalu ambil 1 sdm cumi sambalado. Beri cabai rawit. Bungkus dg rapi. Lakukan sampai nasi habis
2.bakar nasi sampai wangi. Angkat. Nasi bakar cumi sambalado siap disajikan.
15 cabai merah keriting
10 cabai rawit
1 buah tomat
Caranya :
1.rebus cumi selama 3 menit. Tiriskan
2.tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun jeruk dan cumi aduk sampai rata. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Matikan api
Penyelesaian :
1.ambil daun pisang, beri nasi, ratakan lalu ambil 1 sdm cumi sambalado. Beri cabai rawit. Bungkus dg rapi. Lakukan sampai nasi habis
2.bakar nasi sampai wangi. Angkat. Nasi bakar cumi sambalado siap disajikan.
