by Frielingga Sit
Bahan-bahan
Bahan bubur :
50 gr tepung beras
500 ml santan (sy pake santan kara 65ml + 435ml air suji, yg didpt dr blenderan 10 lbr daun suji +1 lbr pandan)
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
Bahan kuah
125 grgula jawa , disisir
1 sdtgula pasir
125 ml air
1 lbr daun pandan
Langkah
Siapkan bahan. Saya buat separo resep
Aduk tepung beras dan sebagian santan sampai rata. Sisihkan.
Masak sisa santan, garam dan daun pandan, aduk sampai mendidih dan kecilkan api.
Masukkan campuran santan tepung beras ke sisa santan ini. Aduk2 dg api kecil hingga masak dan mengental, sisihkan.
Rebus gula jawa, gula pasir dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan saring, sisihkan.
Tata bubur sumsum di mangkok saji dan siram dg kuah gula, siap disajikan.