by Malvin (YamminyAlifBaTa)
Suka dgn bolu kukus.. sekarang mau coba yg pakai gula merah...dan hasilnya Alhamdulillah mekrok walaupun sempet salah masukin terigu hehehe harusnya telur, BP dan taman2nya dimasukin sampai ngembang trus baru masukin terigu sama air gula merah nya, kalau aku semua dimasukin minyak terakhir jadi metode all in one...hasilnya tetep mekaar..yeaayy...kirain gagal..ternyata masyallah mekar menjulang..intinya bikin bolu kukus itu ya semua bahan jgn dari kulkas dan harus kental dan pekat si adonannya insyaallah jadi mekrok..
alifbata suka Alhamdulillah Yeay resep ci Tintin rayner memang ga diragukan lagi deh, yabbie juga suka 😀
Bahan-bahan
Bahan A:
200 gr gula merah (disisir)
200 ml air
3 lbr daun pandan (skip)
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilla bubuk
Bahan B:
2 butir kuning telur
50 gr gula
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt baking soda
250 gr terigu
Bahan C:
100 gr minyak goreng
Langkah
Didihkan dahulu bahan A, angkat, dinginkan
Mixer all in one semua bahan B, resep aslinya harusnya telor, gula, bs dan Bp yg di mixer sampai mengembang, baru masukkan terigu dan gula merah dgn speed rendah baru terakhir minyak goreng nya yah, tapi aku menggunakan metode all in one sampai kurleb 12-15 menit sampai kental dan pekat, terakhir masukkan bahan C nya aduk dgn mixer dgn speed rendah
Siapkan dandang sampai uapnya banyak dan tutupnya ditutup dgn serbet bersih, masukkan adonan kedalam cetakan bolu kukus, masukkan ke dalam dandang diamkan selama kurang lebih 15 menit
Angkat dan sajikan, alifbataku nambah terus kalau makan ini, Alhamdulillah
